Prajitura frageda cu gem si aluat razuit
RoxanaDaniela
2 noiembrie 2024
Astăzi te invit să pregătim împreună o prăjitură cu aluat fraged și gem, o rețetă simplă și rapidă, care va aduce un plus de savoare fiecărei zile. Această prăjitură este specială datorită aluatului său fraged, care se păstrează proaspăt și delicios pentru mai multe zile, fiind desertul ideal pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și delicat.
5
from
3
Reviews
Ingrediente
Modifică numărul de porții
| 500 g făină lui enache (pentru un aluat fraged) | |
| 200 g unt (pentru a oferi aluatului o textură delicată) | |
| 200 g zahăr (pentru dulceață) | |
| 1 plic praf de copt (pentru a ajuta aluatul să crească) | |
| 1 plic zahăr vanilat (pentru aromă) | |
| 1 praf de sare (pentru a echilibra gustul) | |
| 2 ouă (pentru legătura aluatului) | |
| 250 g gem sau dulceață (pentru umplutură) |
Pași de urmat
1.
Pregătirea ingredientelor:
Scoate untul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei pentru a-l putea încorpora ușor. Pregătește toate ingredientele la îndemână.
Pas finalizat
2.
Amestecarea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecă bine aceste ingrediente uscate pentru a le combina uniform.
Pas finalizat
3.
Încorporarea untului:
Adaugă untul tăiat cubulețe în amestecul de făină. Frământă cu vârful degetelor până când obții o consistență nisipoasă. Aceasta va da aluatului textura fragedă specifică.
Pas finalizat
4.
Adăugarea ouălor:
Sparge ouăle și adaugă-le peste amestecul obținut. Frământă până când aluatul devine omogen și ușor de modelat, dar evită să frămânți prea mult pentru a nu pierde din finețea aluatului.
Pas finalizat
5.
Împărțirea aluatului:
Împarte aluatul în două părți, una puțin mai mare decât cealaltă. Pune partea mai mică în congelator timp de 20-30 de minute; aceasta va fi răzuită pe deasupra prăjiturii.
Pas finalizat
6.
Întinderea aluatului:
Întinde partea mai mare a aluatului și așaz-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând un strat uniform.
Pas finalizat
7.
Adăugarea gemului:
Întinde uniform gemul sau dulceața preferată peste aluatul din tavă. Asigură-te că stratul de gem este omogen pentru o aromă echilibrată.
Pas finalizat
8.
Răzuirea aluatului de deasupra:
Scoate partea mai mică de aluat din congelator și rade-o pe deasupra stratului de gem, acoperind uniform suprafața prăjiturii.
Pas finalizat
9.
Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune tava în cuptor și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, sau până când devine ușor aurie deasupra.
Pas finalizat
10.
Răcirea și servirea:
Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi taie în pătrate sau romburi și servește. Poți presăra zahăr pudră pe deasupra pentru un plus de efect.
Pas finalizat
Note
Această prăjitură se păstrează proaspătă și fragedă zile întregi, fiind ideală pentru momentele dulci în familie!
S-ar putea să-ți placă
3 Comments
-
DANA
Arată bine rau:*:*
-
Titi
Bft!
Like și succes